Kanser olgularinin yüzde 80'inin çevresel etkenlere bagli oldugu kabul edilirse, bu etkenler arasinda beslenmenin önemli bir yer tuttugunu bildiren Özdamar, kadinlarda kanserlerin yüzde 50'sinin, erkeklerde ise yüzde 30'unun, beslenmeye bagli olarak ortaya çiktigini ifade etti.

Kanserden korunmak için tüketilen besinlerin çesitliligine dikkat edilmesi gerektigini vurgulayan Özdamar, sunlari kaydetti:

"Doymus yaglar, günlük kalorinin yüzde 20'sini geçmemelidir. Doymus yaglarin fazla alinmasi, meme, rahim agzi, yumurtalik, bagirsak ve rektum kanserlerine yol açabilmektedir. Düsük kolesterol seviyelerinin de kalin bagirsak kanserine yol açtigi düsünülürse, hiçbir zaman asiriya kaçmamalidir. Fazla yagli kirmizi et yerine, köy tavugu ve balik eti, kizartma yerine haslama ve buharla pisirme tercih edilmelidir. Böylece alinan yag miktari azaltilmis olacaktir."

Asiri protein aliminin meme, rahim, bagirsak, pankreas ve böbrek kanserinin gelisimini kolaylastirdigini ifade eden Özdamar, "Sürekli kirmizi et yiyenlerde kanser riski 2 kat fazladir. Ancak protein yetersizligi de bagisiklik sistemini bozdugu için kanserin daha hizli yayilmasina neden olur. Bunun için asiriya kaçmadan, dengeli beslenmeye önem vermeliyiz" seklinde konustu.